樹薯目前已比甘藷便宜,而且樹薯在養豬的效果上,亦較甘藷好,其營養成分遠比甘藷高,是一種良好的養豬飼料。
生樹薯粉頭未經日光曬過,仍可能留有毒素 (氰酸) 之存在,是有害豬體健康的,如經過日光曬過,和米糠、鹽混合,亦應貯藏3至4星期以上才可用來餵豬。樹薯粉頭原則上來說,營養價值已不高,而且纖維素太多,飼養豬隻用量不宜太多,每日的給與量,不應超過其日糧的五分之一。
依照「中國有毒植物」一書陳描述:「樹薯〈ManihotesculentaCrantz〉,
又稱木薯,全株有毒,以新鮮塊根毒性較大,食用木薯中毒的報導很多。中毒症狀輕者噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈,嚴重者呼吸果難、心跳加速、瞳乳散大,以至昏迷,最後抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。還可引起甲狀腺腫、脂肪肝以及對視神經和運動神經的損害等慢性病變。
自從有一天觀音素食出現樹薯甜湯後,我就深深的為樹薯的滋味著迷,我想我真的中毒了
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